Logo

Torsk o æ fa' - Torsk i fad

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

1 ½ kg torsk (evt. 600 g torske­filet)
1 kg muslinger
1 dl hvidvin
Suppe:
1 laurbærblad
1 løg
8 sorte peberkorn
Smør
Hvedemel
 
Rens torsken og skær den i tykke skiver.
Kog en torskesuppe på torskehovedet og halestykket, i en smule vand tilsat laurbærbladet, løget og peberkornene.
Kog muslingerne for sig og gem vandet herfra.
Lav en sauce af 1 ½ dl muslingesuppe, 1 ½ dl torske­suppe, 1 dl hvidvin, 3 spsk smør og ca. 5 spsk hvedemel, på denne måde:
Smelt smørret og rør melet i.
Tilsættes derefter sup­pe og vin, og smag til med salt.
Saucen skal være ret tyk, da torsken afgiver en del væde.
Læg torskestykkerne i et smurt ildfast fad.
Anbring muslingerne ovenpå og mellem fiskestykkerne.
Hæld saucen over og læg et par smørklatter ved.
Bag retten i en forvarmet ovn ved 175°C i ca. 30 min.

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (2 stemmer)
Siden er blevet set 1.514 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Regeringen, er der nogen der skal udskiftes?
Foreslå nyt svar
Effektiv reklame - klik her