4 bagekartofler
600 g torskefilet uden ben
300 g spinat, gerne frisk
2 bananskalotteløg i skiver
spray af god olie
2 æg
6 dl skummet mælk
2 tsk Maizena
1 spsk god olie
200 g revet Minimum 10+ ost
timian - 1 tsk tørret eller et par friske kviste
havsalt
friskkværnet sort peber
Bagekartoflerne skrælles, skæres i mindre tern og koges i letsaltet vand i 12 min.
Torskefileten skæres ud i mindre stykker og blandes med renset spinat og skalotteløg og placeres i enten et stort el. fire små ovnfaste fade, sprayet med olie.
Herefter røres æg, skummetmælk, Maizena, revet ost, timian samt salt og peber sammen til en masse, som hældes henover fisk og grønt.
De kogte bagekartofler moses henover gratinen, som herefter bages i ovnen ved 200°C i henholdsvis 20 el. 35 minutter, alt efter om man laver fire små el. en stor.