En lille appetitvækker bør der også være plads til i kurven, når man skal på tur.
1 pakke med tortillas
400 g røget rensdyrfilet eller andet røget kød i tynde skiver
2 dl peberrodscreme (køb den færdig eller lav selv cremen af 2 dl cremefraiche, som afdryppes i en si og herefter blandes med masser af fintrevet peberrod)
Smør en tortilla med et lag peberrodscreme og læg skiver af røget kød ovenpå.
Rul den sammen til en roulade, der skæres i 3 cm tykke skiver.
Tips: Dette er oprindelig en svensk klassiker, hvor man normalt bruger "tunnbrød" i stedet for tortillas. I Danmark kan det dog være svært at få fat i "tünnbröd" og tortillas er derfor et godt alternativ.
Eller bag selv Tünnbröd - se opskrift.