2 personer
2 tunbøffer
2 fintsnittede hvidløg
1 lille bdt hakket bredbladet persille
reven saft og skal fra ½ citron
3 spsk olivenolie
8 - 18 kartofler
salt og peber
Rens kartoflerne og kog dem i en gryde med masser af salt (ca 3 spsk) kog dem i 5 minutter. Hæld vandet fra og bag dem færdige i en varm ovn ved 200ºC i 15 minutter. Varm olivenolie på en pande og steg fisken 2 - 3 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Rør persille med citron og olivenolie. Anret henover tunen og server med de gode salte kartofler.