Saml noget ukrudt, fx.:
3 lyse nye mælkebøtteblade
1 håndfuld brændenælder
1 håndfuld skvalderkål
ca. 10 vejbred
lidt hvidtjørnsblad, skovsyre og burresnerre
5-10 cm løvstikke
2 tsk salt
½ eller 1/3del så meget rasp som hakket ukrudt
2 æg
ca. 1 dl vand
Ukrudtet hakkes fint og blandes med rasp, vand, æg og salt. Trækker ca. 10 minutter. Formes til frikadeller og steges i olivenolie i ca. 5 minutter på hver side.