30 g rå ris, fx parboiled, naturris
1 tsk vaniljesukker
1 spsk Atwel eller Perfect Fit
25 g mandelsplinter
1 dl ylette naturel
2 spsk masala vin eller anden sød vin eller cognac (kan undlades)
½ dl piskefløde
evt. vaniljeessens
Risene koges efter anvisning på posen.
Vaniljesukker og sødemiddel blandes i en skål.
De øvrige ingredienser undtagen fløde tilsættes.
Fløden piskes til skum, der vendes forsigtigt i cremen.
Cremen kan smages til med med vaniljeessens.
Cremen serveres til fx modne skiver af pære eller som tilbehør til friske figner, dadler og vindruer.