300 g skinkekød i tern
4 gulerødder i tern
4 løg i kvarte
4 store kartofler i små tern
15 g mælkefri margarine
salt
peber
1 tsk karry
5 dl vand
Margarinen smeltes i en gryde.
Heri brunes kødet let.
Løgene tilsættes og svitses med et par minutter.
Salt, peber og karry tilsættes og svitses med et lille øjeblik under omrøring.
Gulerødder og vand tilsættes.
Retten bringes i kog og simrer en lille times tid.
Kartoffeltern tilsættes og retten simrer videre til alt er mørt, ca. 15 minutter.