Logo

Wienerschnitzel med gemyse

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Wienerschnitzel med gemyse

 

Wienerschnitzlen er her kalvekød, men der kan også bruges en tynd skinkeschnitzel. Server eventuelt også kapers og reven peberrod til.

Arbejdstid: 30 min. Koge/stegetid: 15 min. Ikke fryse-egnet. (1 person)

 

#

Kalveschnitzel (160 g)

1 tsk mild sennep

3 tsk rasp

salt og peber

1 tsk plantemargarine/olie (til stegning)

 

Kryddersmør:

3 tsk plantemargarine

2 spsk persille + dild + purløg (hakket)

salt og peber

 

100 g nye gulerødder

100 g blomkålsbuketter

100 g ærter

en skive citron

10 g sardeller (eller ansjoser)

*

 

Pensl sennep på begge sider af kødet og vend det derefter i rasp.

Krydr med salt og peber.

Varm fedtstoffet på en pande og steg kødet ved middelvarme, til det er gyldent.

 

Rør fedtstoffet med krydderurterne samt salt og peber.

Form det til en lille rulle og læg rullen koldt.

 

Damp grønsagerne.

 

Anret den stegte schnitzel med en skive citron, kryddersmør og sardeller ovenpå.

Server wienerschnitzlen på de varme grønsager.

 

Kalorier

 

434 kcal

Protein

459

(41 %)

Kulhydrat

229

(23 %)

Fedt

179

(35 %)

Kostfibre

69

 

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 260 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Pie med kalvekød i estragonsauce og Marengs med creme og frugtEr det stadig koldt udenfor, så er det dejligt at spise et varmt og fyldigt måltid som fx...
• Kalvefrikassé med aspargesNår man koger kalvekød og tilsætter friske grønsager og krydderurter, får saucen en dejlig...
• Kold kalvesteg med grøn sauceDu kan sagtens tilberede stegen dagen før. Tag den ud af køleskabet mindst 30 min. før...
• Butterdej med chokolade, nougat og appelsinsauceEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os