1 l. mælk
125 g grødris
1 stang vanilje
salt
50 g hakkede mandler
2 dl piskefløde
2 dl ymer
vaniljesukker
sukker
Kan evt. smages til med lidt portvin eller sherry
Mælken bringes i kog, og risene tilsættes.
Småkoger under låg 50-60 min., til grøden er jævn.
Grøden smages til med salt.
Tag vaniljestangen op, afkøl grøden.
Hak mandlerne.
Rør mandlerne i den kolde grød sammen med ymeren.
Pisk fløden stiv, kom den forsigtigt i det øvrige.
Smage til med sukker og vaniljesukker