4 gode svinekoteletter
3 pærer
frisk rosmarin
salt og peber
4 spsk balsamisk æbleeddike
smør
Kødet krydres med rosmarin, salt og peber og steges i lidt smør på en varm pande.
I mellemtiden skæres pærerne i både og kernehuset fjernes.
Når kødet er færdigt, tages det af panden.
Steg pærerne på panden, de må gerne brune lidt, og krydr med salt, groft sort peber og rosmarin.
Hæld lidt balsamisk æbleeddike på panden og lad det koge ind omkring pærerne.