150 g moden avocado
2-3 spsk bouillon
4-5 frisk klippede mynteblade
salt
peber
4 kalkunschnitzler ca. 2 cm tykke (500g)
20 g margarine
Avocadoen halveres, stenen fjernes og kødet tages ud af skallerne.
Avocadokødet moses med en gaffel, røres med bouillon og smages til med mynte, salt og peber.
Kalkunschnitzlerne steges på panden i margarine og drysses med salt og peber.
Stegetid: 1 ½-2 min. på hver side.
Panden tages fra varmen, og snitslerne hviler ca. 1 min. inden de serveres med avocadomosen.