2 personer
4 - 6 skiver røget laks
8 - 10 stk små nye kartofler
1 ½ dl piskefløde
1 - 2 tsk wasabi (Japansk peberrod)
evt frisk koreander
salt og peber
Læg laksen på to tallerkner. Krydr med peber. Skrab kartoflerne og del dem i to. Læg dem i en gryde med lidt vand og lad dem simre i 3-4 minutter. Hæld vandet fra og kom fløde ved. Lad det simre i yderligere 4-5 minutter. Rør Wasabi i og smag til med salt og peber. Vend evt med plukket koreander og server til fisken evt. med godt brød til.