1 kg champignon
100 g smør
4 fed hvidløg
2 bundter persille
4 dl rødvin
salt, peber
Rens champignon og del hver champignon i 3-4 stykker.
Varm smørret på en pande og steg champignonerne.
Tilsæt finthakket hvidløg og hakket persille.
Hæld rødvinen på, og lad det koge igennem for kraftigt blus i nogle
minutter.
Smag til med salt og peber.