Dette er en lokal og svært tradisjonsrik bakst fra Mosjøen-distriktet.
1 kg hvedemel
½ liter mælk
125 g smør
½ dl sirup
½ dl farin (sukker)
1 hekto gær
1 spsk hjortetaksalt
Hev Deigen (baksten). Denne bakes ut i leiver (flate runde stykker) ca. 1 cm tykke. Disse prikkes i med en gaffel, eller annet egnet redskap, som fx en passer. Deretter heves de på platen og stekes i en god og varm ovn (225ºC celsius) i 10-12 minutter.
De nystekte kamkakene serveres påsmurte med smør og lys fløtemysost på, eventuelt ekte Gudbrandsdalsost eller misværost. Et stort glass nytappet kumelk ved siden av hører med. Det er også forsvarlig å nyte kamkakene med en kopp rykende varm kaffe av godt fabrikat til.