4 personer
100 g rocula salat
200 g Røget laks
Parmasanost
Jomfru olivenolie
Peber
Roculasalat bladene vaskes og fordeles på fire tallerkner.
Laksen ligges skivevis oven på roculaen. En passende mængde (alt efter smag) parmasanost rives henover.
Til slut hældes lidt olivenolie over (ca. 1 spsk pr tallerken), samt lidt peber.