4 tynde skinkeschnitzler 3-4 spsk hvedemel 1 spsk olie smør 4 citronskiver Vend schnitzlerne i hvedemel blandet med salt og peber. Varm olie og smør på en pande og steg schnitzlerne 2-3 min. på hver side. Pynt med citronskiver og server hvidvinskartoffelsalat til.