(4 pers.):
300 g rød torret pasta
200 g Royal Greenland rejer med tomatmarinade (150 g rejer, 50 g tomatmarinade)
50 g soltørret tomat i olie i små tern
1 rød peberfrugt i strimler/julienne
40 g flager af frisk parmesanost
Kog pastaen efter anvisningen på pakken.
Lad den køle af i koldt vand og dryppe af i en sigte.
Bland pasta med rejer og tomatmarinade, tern af soltørret tomat og strimler af rød peber. Pynt med parmesanost flager.
Salaten serveres med focacciabrød