½ løg
frisk purløg
150 g oliven (helst med sten i)
250 g mozzarella ost
ca. 30 cherry tomater
pasta (helst penne eller macarroni)
olie
Kog pasta i en stor gryde med salted vand.
Kom 1 teske olie på en pande og løg i små stykker.
Skær mozzarella ost i små terninger og tomaterne halvt over.
Nå løgene er brunede, kommes pasta og tomater i.
Vend i 2 minuter og sluk for varmen.
Tilsæt hakket purløg og oliven.
Til sidst osten og smag til med salt og peber.
Server med det samme med varm flûte eller et godt stykke brød.