30-40 klaser hyldeblomster med lang stilk (for ikke at brænde sig)
Bruger en 2 liter kasserolle og fyld halvt med vindruekerneolie.
Opvarmes til den bruser omkring den anden side af en tændstik.
Hold i stilken og dyp - en ad gangen - i en pandekagedej.
Lad kort dryppe af og stik blomsterne i gryden med olien og slip. Stilken stikker op og blomsterne svømmer og friteres, til de er smukt brune.
Det tager ca. 30 sekunder. De tages op og dyppes i flormelis og serveres.
De fleste kan godt spise 4-6 stykker, selv om de ligner stegt blomkål.