En god sennep til koldt kød, røget fisk og ost.
3 spsk sennepsfrø
250 ml kogende vand.
115 g sennepspulver
115 g melis
120 ml hvidvins eller cidereddike
4 spsk oliven olie
1 tsk citronsaft
2 spsk fintmalet peberrod
Kom sennepsfrø i en skål, tilsæt det kogende vand og lad det trække 1 time.
Hæld vandet fra, og kom massen i en blender.
Tilsat de resterende ingredienser og blend massen til det er en blød pasta.
Kom den i rene glas, og gem den i køleskabet.
Holdbarhed 3 måneder.