Det bedste er at købe sine avocadoer, medens de stadig er hårde, og så lade dem modne derhjemme.
Ved stuetemperatur vil det oftest tage 3-4 dage, men skal det gå lidt stærkere kan man "speede" modningsprocessen op ved at lægge avocadoen i en papirspose sammen med et æble.
En anden god regel er at vælge avocadoer, hvorpå der stadig sidder et lille stykke stængel, dette tyder på at avocadoen er skåret af træet, og stænglen beskytter frugten mod råd.