4 kalkunschnitzler
0,8 spsk olivenolie
0,8 spsk ingefær, friskrevet
1 citron
1 pakke spinatpasta, frisk
2 skorzonérødder
Revet citronskal og ingefær blandes med lidt olie som marinade til schnitzlerne.
Skorzornerødderne skrælles og lægges i vand med lidt citronsaft. Derefter skæres de i grove stykker og steges i lidt olivenolie.
Kødet svitses på panden 2-3 minutter på hver side.
Pastaen koges efter anvisning på pakken.