Vælg om du har lyst
til et fast eller et flydende morgenmåltid og få en god start på en sund dag. Denne sunde opskrift vil redde resten af din dag
Appelsin/banan-smoothie
Arbejdstid: 5-10
min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver portionen.
#
1 banan
2 appelsiner (eller
3 dl appelsinjuice)
2 tsk farin eller
(ahorn)sirup
1 dl havregryn
2½ dl skummetmælk
*
Blend appelsinskiver
sammen med
1 tsk fintrevet
appelsinskal, appelsinsaft, farin, havregryn og mælk ca. 1 min., til det er en
blød og cremet drik.
Nyd af høje glas.
Omelet med grønsager
Arbejdstid: 20 min.
Koge/stegetid: 10 min. Ikke fryseegnet. 2 personer. Er du alene så halver
portionen.
#
400 g grønsager (fx
gulerødder, broccoli, selleri, blomkål, spinat evt. en frossen
grønsagsblanding)
4 æg (eller 2 æg + 1
dl æggehvider)
1 tsk olie
purløg eller
persille
salt og peber
*
Del de rensede
grønsager i små stykker og blancher dem i kogende, letsaltet vand 2-3 min.
Pisk æg og evt.
æggehvider godt sammen med lidt salt og peber.
Hæld æggemassen på
en slip let-pande penslet med olie og lad det bage et par min.
Fordel de afdryppede
grønsager over æggemassen og lad det bage, til det lige netop stivner.
Fold omeletten
sammen på et fad og drys med purløg eller persille.
TIPS:
Læg evt. bananskiver i fryseren natten over, så drikken bliver dejlig kold.
Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin