med rosmarin og citron serveret med feta salat, til 2 personer
4 skiver citron
½ agurk
oliven, efter ønske
frisk rosmarin
økologisk fetaost
4 modne tomater
4 stk lammekoteletter
Tilberedning:
Steg koteletterne på en pande i lidt varm olivenolie. Halver hvidløget og steg det med. Læg skiver af citron henover sammen med grene af rosmarin. Krydr med salt og peber. Steg kødet 4-5 minutter på hver side. Skær tomaterne i kvarte og del agurken. Fjerne kernerne. Vend det hele sammen med fetaost, oliven, salt og peber. Server til de gode koteletter.
----