2 marinerede kryddersildefileter
1 dl piskefløde
½ spsk citronsaft
1 spsk reven peberrod
2 løg
1 ræddike eller 10 radiser
Sildene skæres i snitter og lægges i fileternes form på et fad.
Fløden piskes, ikke for stiv, citronsaft og reven peberrod tilsættes.
Flødepeberroden lægges mellem sildene og der pyntes med løgringe.
Ræddiken rives eller radiserne skæres i skiver og lægges på.