500 g hvid chokolade
3 ½ dl piskefløde
75 g smør
150 g marcipanmasse
¼ dl armagnac
Chokoladen hakkes groft.
Fløden bringes i kog, tages af varmen og hældes over chokoladen under
omrøring.
Smørret røres i, når massen er 35-40ºC varm.
Til sidst røres marcipan og Armagnac i.
Det hele stilles køligt til næste dag, hvor massen trilles til kugler, der
rulles i cacao.