½ kg hvidkål
30 g smør eller margarine
1 fedknust hvidløg
2 tsk paprika
salt
peber
1 ½ dl piskefløde
Snit kålen på langs og kog den knap mør i letsaltet vand.
Lad kålen dryppe af i en sigte og pres yderligere væde af med bagsiden af en ske.
Læg kålen i et ovnfast fad og krydr med paprika, salt og peber.
Brun fedtstoffet og krydr med hvidløg. Dryppes over kålen.
Pisk fløden stiv og læg den oven på kålen.
Sæt fadet i ovnen på grill, til toppen begynder at gyldne.
Servér kålen nylavet til røget skinke eller til stegt kød.