2 personer
2 friske ørreder
2 stængler citrongræs
1 spsk finthakket frisk ingefær
frisk koriander
1 lime
olivenolie
salt og peber
2 dl jasminris
salat efter ønske
Fjern de yderste blade fra citrongræsset. Snit de inderste fint og bland det sammen med ingefær, plukket koriander, saften fra ½ lime, 1 spsk olivenolie, salt og peber.
Kom fyldet i de to ørreder og steg eller grill fiskene ca 7 - 8 minutter på hver side. Server med en skive frisk lime og evt. en god salat og kogte ris til.