
Dyreryg med pasta salat og pestomayonnaise
Opskrift på kold dyrerygsalat med pesto mayonnaise og pasta. Dyreryg skiver anrettes med grønsager og pasta på spinatblade. Mayonnaisen laves med æggeblomme, sennep, vineddike, hvidløg, olie, basilikum, merian og parmesanost. Serveres med flûtes eller grovbrød.