Champignon á la greque
En opskrift på syltede champignon med en kombination af vand, olie, citronsaft, balsamicoeddike og krydderier som laurbærblad, timian, sort peber og korianderfrø. Champignonerne koges og simres derefter i blandingen, hvorefter de afkøles og hældes på rene glas.