Kalvecoulotte med bønnesalat
Opskrift på saftig kalveculotte med krydderier, smør og bønne salat. Kalveculotten gnides med krydderier og smør, og steges i ovnen. Bønner, broccoli, løg og radiser koges kort og vendes i olie og vineddike. Serveres med stegeskyen.