Norsk Gravet Laks
Opskrift på gravad laks: 1 laks (3-4 kg), salt, sukker, hvit pepper, druebrennevin, dill. Fileter fisken, fjern ben, legg i form med dill, drys med krydderblanding og press. Vend et par gange dagligt i 3-4 dage. Brug kun frossen fisk for at undgå parasitter.