
Savoiardi - ladyfingers
En opskrift på luftige vaniljestænger med sprød overflade. Æggeblommer, sukker, vaniljesukker og hvedemel piskes til skum, mens æggehvider, flormelis og sukker piskes stive. Masserne vendes sammen og sprøjtes ud på en bageplade, drysses med sukker og bages gyldne.