
Festtarteletter med ratatouille og pesto
Opskrift på festtarteletter med ristede grønsager og pesto. Skiver af squash, aubergine, rødbede, hvidløg og løg ristes i olivenolie og fyldes i tarteletter. Pesto med basilikum, hvidløg, pinjekerner, parmesan og olivenolie lægges på toppen og gratineres i ovnen. Pyntes med frisk basilikum.