
H. C. Andersen
En klassisk dansk smørrebrød med sprødt bacon, leverpostej, tomater, peberrod og persille. Baconen laves sprød i ovnen, leverpostejen med svinespæk og lever bages i vandbad, og skyen laves med oksebouillon, husblas og portvin. En opskrift inspireret af H. C. Andersen's præferencer.