
Sambusa 2
                Opskrift på somaliske samosas: Dej af hvedemel, olie, salt og vand formes til boller og rulles ud. Fyld af hakket oksekød, kartoffel, løg, krydderier og citronsaft steges og fyldes i dejen, som formes til kræmmerhuse og steges gyldne. Serveres fra Somalia.