Resultat af søgning
Udvidet søg
Find en god opskrift
og / eller
Retten skal indeholde
skriv en speciel råvare eller del retten
SKAL
indeholde, fx: kalvelever, salvie (hvis flere, skriv med komma imellem)
og / eller
Fravælg
skriv hvad retten
IKKE
må indeholde, fx: hvedemel, paprika, øl (hvis flere, skriv med komma imellem)
A
B
C
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
Æ
Ø
Å
123...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
Kalverullebryst i tomat og tun
Kalve-rullebryst med tunfisksauce. Kalvekødet koges med grønsager og krydderier, hvorefter det pensles med en lækker tunfisksauce og pakkes ind i folie. Efter afkøling skæres kødet i portioner og serveres med resten af saucen, pyntet med persille og capers. Serveres med flûtes eller salat.
Fyldt hvidkål - i trykkoger
En opskrift på fyldt hvidkål med hakket kød, løg og krydderier. Koges i trykkoger i 45 minutter. Server med smeltet smør og kogte grønsager.
Fyldte kalveruller
Kalvekød er meget proteinrigt og mildt i smagen. Hvis det ikke er på tilbud i supermarkedet, kan man bare tage kalkunschnitzel
Østriske kalvehaler
En opskrift på møre kalvehaler med grøntsager og krydderier, der simrer i stegeskyen i 1½ time. Serveres med persillesauce og kartoffelmos.
Terrine De Champagne - Landterrine
Terrine med spæk, svinekød, kalvekød og kyllingelever, krydret med hvidløg, allehånde og cognac. Baget i vandbad i ovnen og afkølet under pres. Kan gemmes i 3-7 dage for at udvikle smagen.
Skinkekarbonader med hvidvin
Kødet til karbonaderne er æltet sammen med finthakket forårsløg, og pakket ind i tynde skiver skinke før stegningen
Kalvekarbonader med rosenkål
Ælt kødet sammen med salt og peber og lidt hakkede krydderurter som estragon eller oregano, så får du nogle smagfulde karbonader
Skildpaddesuppe, uægte
Opskrift på Kalvesuppe med æggeblomme og krydderier. Kalvehoved koges i brun suppe med krydderier og madeira. Serveres med kødtern og hårdkogt æggeblomme. Inspireret af Babettes Gæstebud.
Lammegryde med spinat og grillede peberfrugter
Du kan erstatte lammekødet med kalvekød. Grønne blade - og især spinat - spiller en fremtrædende rolle i forebyggelsen af type 2-diabetes, på grund af deres høje indhold af magnesium og fibre.
Fyldte kalveruller med gratinerede grønsager
En lækker opskrift på fyldt kalvekød med bacon, rygeost og krydderurter. Serveres med et lag spinat, tomater og aubergine, overhældt med en cremet ægge- og osteblanding.
Farsroulade med spinat
En lækker opskrift på spinatfyldt kødrulle med kalvekød, brødkrummer og krydderier. Serveres med kogte kartofler eller kartoffelsalat.
Forlorne kyllinger
En opskrift på "forlorne kyllinger" lavet af skært kalvekød rullet sammen med persille og smør, stegt og simret i fløde og suppe. Serveres med sauce, kartofler og salat.
Farseret kalvespidsbryst
Opskrift på fyldt kalvebryst med champignonfyld. Arbejdstid: 30-40 min. Stegetid: ca. 2 timer. Kan fryses. Skær lomme i kødet, fyld med hakket kød, champignon og krydderier. Steg i ovnen og server med tilbehør som bønner og kartofler.
Kalvebøf på rucolasalat
Opskrift på grillet kalvesalat med rucola, champignon, pinjekerner og parmesan. Kødet marineres og grilles, mens salaten anrettes med dressing og parmesan. Serveres med brød.
Forloren skildpadde 2
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Gyros
Gyros sandwich fra Grækenland, med kød, løg, tomat, pommes frites og tzatziki sauce rullet ind i en pita. Kød kan være svinekød, kylling, kalkun, kalvekød, lamme- eller oksekød.
Kødrand - i trykkoger
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Flødegullash med kartoffelmos
Kalvegryde med champignon og timian serveret med kartoffelmos. Kalvekødet brunes og simrer med løg, champignon og timian i tomatpuré og fløde. Serveres med cremet kartoffelmos med flødeost og æggeblommer, gratineret i ovnen.
Klar bouillon af oksehaler med vinterurter ...
En lækker opskrift på oksehale-boudin med stegte jomfruhummere. Små pølser lavet af oksehalekød og kalvekød, krydret med friske krydderurter. Serveres i en intens hønsefond med sauterede jomfruhummere og vinterurter. En festlig og velsmagende ret.
Gammeldags dådyrryg
Dådyr er i smagen meget mild og sammenlignes ofte med kalvekød. Dådyrkød har ofte et ydre fedtlag – der giver smag til saucen i gryden
Kalvehakketournedos med kartoffeltimbaler
750 g hakket kalvekød med parmaskinke og champignonsauce. Kartoffeltimbaler med spinat og fløde. En lækker og fyldig ret til aftensmaden. Server straks.
Kalv i hvidvin med tunsauce - Vitello Tonnato
Kalvetykstegsfilet marineret i hvidvin og krydderurter, dampstegt og serveret med tunsauce. Dekoreret med skalotteløg, kapers og persille. Perfekt til natmad.
Smørepølse
Opskrift på hjemmelavede pølser med okse- og kalvekød, flæskekød, spæk og krydderier. Kødet hakkes, krydres og æltes, før det stoppes i tarme og hænges til tørring og røgning. En autentisk og velsmagende opskrift.
Hundemad - Skånekost
Opskrift på skånekost til hunde med følsom mave. Inkluderer kødretter, melretter, mælkeprodukter, grøntsager og fedtstoffer. Huskeregel: Lyst og blødt, lidt og tit. Olier er vigtige for hundens sundhed.
Kalv navarin
Opskrift på kalvegryde med grøntsager. Vend kødet i krydret mel og brun det i smør. Tilsæt tomatpuré og vand, og lad det koge. Tilsæt majroer, gulerødder og ærter, og lad retten simre. Server med persille og brød. Indeholder 275 g grøntsager pr. person.
Saltimbocca di pollo
Opskrift på Saltimbocca med kylling: Klassisk italiensk ret med kyllingebryst, fontina ost og prosciutto crudo. Steges og serveres med kogte hestebønner.
Kødpølser
Opskrift på hjemmelavede kødpølser lavet af kalvekød, flæskekød og skåret spæk. Krydret med løg, hvid peber, koriander, ingefær og muskatnød. Farsen fyldes i skævtarme og koges, hvorefter pølserne koldrøges for en ekstra god smag og længere holdbarhed.
Artiskok med karsecreme
Artiskokker fyldt med en lækker creme af fromage fraice, dijon sennep og frisk karse. Perfekt som forret eller tilbehør til kalvekød. Let at lave og fuld af smag.
Asiatiske kødboller
Opskrift på teriyaki kødboller med basmatiris og grøntsager. Frisk ingefær, chili, hvidløg og lime giver retten masser af smag. Serveres med dampet bokchoy og saucen over ris.
Burger, marineret kalv
En opskrift på hjemmelavede burgere lavet af hakket oksekød og kalvekød, krydret med sellerifrø og hvidløg. Serveres med løgskiver, marinade og ristet rugbrød.
Kalv i karry med courgetter
Lækker opskrift på karrygryde med kalv og courgetteblanding. Kalvekødet brunes og koges mørt med porrer, mens courgetteblandingen laves med løg, krydderier og hvidvin. Serveres med ris og mangochutney. Smagfuld og nem aftensmad!
Frikandeau - Marie's
En opskrift på lækker frikandeau med kalvekød, spæk og en skøn sauce. Nem og velsmagende søndagsret til 6 personer. Server med kartofler og ribsgelé.
Malakoff pølse med tunge
Opskrift på Malakoffpølse: En lækker pølse lavet af en blanding af flæskekød, spæk, kalvepøllekød og krydderier, rullet ind i kalvenet og kogt i 2 ½-3 timer. Derefter røges den i kold røg. Server med skinkelage og pistacier. Smagfuld og fyldig i smagen.
Kødtærte med græsk agurkesalat og ovnstegte kartofler
Opskrift på madtærte med hakket kalve- og svinekød, løg, hvidløg og krydderurter. Serveres med græsk agurkesalat. Farsen bages i ovnen og citronsaft tilsættes. Tzatziki med agurk og cremefraiche/yoghurt laves som tilbehør.
Carbonnade de veau - Kalveculotte med fars
Opskrift på kalveculotte fyldt med flæskefars og urter. Steges i ovnen og serveres med en lækker citronsauc og tilbehør som bønner, svampe og pommes dauphines. Perfekt til 8 personer.
Marinering af kød
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Hvidløgsdampet spidskål og bønner med kalvestrimler
Opskrift på kalvestrimler i skarp tomatsauce med hvidløgsdampede grønsager. Kalvekødet brunes med krydderier, svesker, tomater og chili simrer i 45 min. Spidskål og bønner dampes med hvidløgsskiver og smør. Serveres med nye kartofler og flûte.
Kalv i karry
En opskrift på karrysuppe med skært kalvekød, porre, gulerod og suppevisk. Kødet koges i suppe med grønsager og krydderier, og serveres med en lækker karrysauce. Kan serveres med løse ris som tilbehør. Kan også fryses.
Grofthakket medisterpølse
En opskrift på medisterpølse lavet med fersk kalvekød, fedt flæskekød, krydderier og løg. Farsen sprøjtes i svinetarme og krydres med en medisterkrydderiblanding.
Kalvetimbale
En lækker opskrift på timbal med hakket kalvekød, persille og champignonsuppe. Serveres med kogte kartofler og smørrystede ærter.
Peberfrugtgryde 2
En lækker opskrift på kalvetykkam stegt med løg, rosmarin og grøntsager. Serveres med nye kartofler og ærter. En simpel og velsmagende ret.
Fyldt kalvebryst
Opskrift på fyldt kalvebryst med rosa peberkorn og peberfrugt. Fars af hakket kalvekød, løg, æg, piskefløde, persille, salt og peber fyldes i kalvebrystet. Steges og simres med vand og vermouth. Serveres med tomat-flødesauce, kartofler og grøntsager.
Kalv i dild
Opskrift på langtidsstegt kalvekød med dild. Kalvekødet brunes og sauteres med løg og hvidløg, hvorefter det steges i ovnen med vand, citronsaft, vin og masser af dild. Serveres med asparges eller kartofler.
Kalvekøds blanquette
Blanquette betyder gryderet på fransk. Retten laves oftest med kalvekød hvilket også er tilfældet i denne opskrift. Retten serveres med svampe, sauce og grøntsager. Velbekommen
Malakoff pølse
Opskrift på Malakoffpølse: Flæskekød, spæk og kalvekød hakkes og krydres til en bindefars. Farsen sprøjtes i tarme, røges og koges, inden de lakeres med pølselak. Server med skinkelage og pistacier.
Saltimbocca di pollo - Kylling Saltimbocca
Opskrift på Saltimbocca med kylling: Skiver af kyllingebryst fyldes med fontina ost, prosciutto og salvie, steges og serveres med hestebønner. En klassisk italiensk ret med en moderne tvist.
Polpettine med citron og basilikum
En god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og mere end 11.000 med billeder. Vi hjælper dig med at lykkes i køkkenet.
Urteduftende kalvegryde
Opskrift på mørt kalvekød i flødesauce med sukkerærter og porrer. Kød koges i bouillon med løg, inden sukkerærter og porrer tilsættes sammen med fløde og krydderurter. Serveres med kogte kartofler eller ris. Kan også laves med haricots verts eller snitbønner.
Fyldte champignon
Opskrift på fyldte champignoner med persille og hvidløg. Champignonstokke og løg svitses og fyldes i champignonhattene. Drys med persille og rasp inden bagning i ovnen. Server som tilbehør til kalvekød eller som snacks med balsamicoeddike.
Julepoussin, farseret med kalv
Opskrift på fyldte poussiner og bagte bagekartofler med persille. Poussinerne fyldes med fars lavet af hakket kalvekød, løg, muskatnød, æg og brødudblødte i mælk. Steges i ovn med rødvin og bouillon. Bagte bagekartofler med persille og æg til. Serveres med honningglaserede æbler.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
1
2
3
4
5
6
7
...
For børnekokke
Madplan
Tøm køleskab
Mad til 1
Mad 30 min
Sæson
Råvarer
Info+gode råd
Grill +
Morgen
Frokost
Forret
Suppe
Aftensmad
Menuer
Dessert
Natmad/tapas
Drikke
Okse
Kalv
Gris
Lam
Fjerkræ
Vildt
Fisk
Skaldyr
Pølser
Grønsager
Tilbehør
Salater
Pasta/ris
Sauce
Buffet
Brød/boller
Kager
Børnemad
Dyremad
Svampe
Airfryer
Brugsanvisning
Alkoholtester
Kalorieberegner
Min kogebog
Omregn gram til dl
Kogekunst quiz
Årstider
Forår
Sommer
Efterår
Vinter
Tema
Gl. dansk
Højtider
Fest
Nytår
Pinse
Påske
Mors dag
Fars dag
Halloween
Jul
Mortensaften
Køkkenudstyr
Airfryer
Fondue
Stegeso
Wok
Trykkoger
Dyremad
Hundemad
Kattemad
Natur og friluft
Båd/sejler
Camping
Picnic/skovtur
Konservering
Ryge/salte
Syltning/saft
Muligheder
Hakket kød
Is/sorbet
Brunch
Fastfood
Frugt
Gryderet
Grød
Dip/dressing
Madpakker
Ost / æg
Smørrebrød
Snacks
Sushi
Bage og dessert
Bagemaskine
Bagværk
Cupcake/muffin
Kage/tærte
Lagkage/roulade
Madtærter
Omelet
Pandekage/vafler
Skærekage
Småkage/kiks
Diæt - Fedtfattig
Slankeret
♥-venlig
Diabetiker
Vegetar
Andre lande
Afrika
Amerika
England
Frankrig
Grækenland
Indien
Italien
Mexico
Middelalder
Spanien
Tyskland
Østen
Østeuropa
Tilmeld nyhedsmail her
Nyeste kommentarer
Bitten Haupt
Misforhold mellem smør og mel og væske, desværre 😮
Mette Mouritsen
God dej og nem opskrift. Hævetiden i den lave ende, nogle af dem hævede ikke ved stegning. Jeg dryssede dem med sukker lige af...
Rikke Larsen
Supert
mads Peter
Hvor mange personer er denne ret til, og kan den laves på købte, friske lasagneplader?
Prøv vores Kogekunst quiz
Se alle de bedste
opskrifter med Airfryer
Afstemning
Har du prøvet Kviz.dk?
Ja, de var gode
Ja, de var dårlige
Nej, men jeg prøver nu
Nej, jeg vil ikke kvizze
Stem
Del
Se alle vores afstemninger her...