Logo

Ceviche 2

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook
6 portion

300 g fiskefileter med fast, hvidt kød, fx. torsk, bars eller sej
1 dl frisk limesaft
1 1/2 dl olivenolie
2 fint hakkede forårsløg
1 fed finthakket hvidløg
2 spsk finthakket frisk koriander
nogle dråber Tabasco
havsalt

Fisken skylles, tørres og skæres i tynde strimler på tværs af fibrene. Fiskekødet lægges i en skål, som ikke må være af metal. Limesaften hældes over, og skålen tildækkes. Sæt fisken på et køligt sted og lad den trække i marinaden mindst 5 min., men helst natten over. Fisken skal blive mælkehvid. Olivenolie, forårsløg, hvidløg, halvdelen af korianderen samt Tabasco blandes i et serveringsfad og smages til med salt. Væden hældes fra fisken, som kommes over i serveringsfadet. Rør forsigtigt i fadet, så fisken får dressing på alle sider. Det sidste koriander drysses over retten.

Variation: Prøv at bruge 375 g (vægt uden skal) kammuslinger i stedet for fisk. Skær dem over i 2-3 ensartede stykker.
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 779 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• FromageOldemors klassiske citronfromage, eller en af de nyere varianter med Baileys, kaffe eller...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os