½ kg Salte sild 2 ½ dl Eddike 1 ½ dl Sukker 2 Rødløg 1 Gulerod 1 Porre Dild Peber og peberrod Sildene renses og skæres ud i passende stykker, udvandes og overhældes med den søde eddike og grønsager der er skåret i skiver eller tern. Kommes på høje glas.