2 personer 2 stk laks 1 fint snittet løg 2 fed fint snittede hvidløg 2 dl hønsebouillon 200 g renset spinat 100 g ærter olivenolie salt og peber Varm lidt olivenolie på en pande og steg laksen med skindsiden ned af. Krydr med salt og peber. Varm lidt olivenolie i en gryde og sauter løg og hvidløg. Tilsæt bouillon og kog det igennem. Tilæt spinat og ærter. Lad det blive gennemvarmt og server til den stegte laks.