1 udbenet lammekølle 
1000 g  skivede kartofler 
2 skivede løg 
2 dl  oksekødsbouillon 
 Salt
 peber 
1 spsk  olie 
 mynteblade 
Kartofler og løg lægges i et smurt ovnfast fad. Gnid lammekøllen med mynte, salt og peber og læg køllen direkte på kartofler og løg.  Hæld bouillonen ved og steg lammekøllen i 1 ½ time ved 200 º.