solbær
vineddike
Fyld et par rengjorte flasker kvart op med skyllede, tørrede og nippede solbær.
Hæld vineddike over, luk flaskerne og lad det trække et lyst og solfyldt sted ( fx. en vindueskarm) i 10-14 dage.
Drej flaskerne jævnligt, sigt solbærrene fra og opbevar solbæreddike mørkt og køligt.
Solbæreddike giver en fin, fyldig smag, fx. i marinader til salater,
vildt og svinekød.