Logo

Asparges og smilende æg

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Asparges og smilende æg


Kog de friske æg så bløde, at de fungerer som sauce. Det er en dejlig ret på alle tider af døgnet: Som morgenmad, brunch, frokost, forret eller natmad.

2 personer. Er du alene så halver portionen. Arbejdstid: 20 min. Koge-/stegetid: ca. 7 min.

 

#

1 bundt grønne asparges

2 friske æg (str. L)

2 store skiver surdejsbrød eller hvedebrød

25 g smør

3-4 håndfulde små sprøde salater

flagesalt og friskkværnet peber

 

Knæk de seje ender af aspargeserne.

Kog ⅔ af aspargeserne i et par min i letsaltet vand, og dryp dem godt af.

Høvl resten af de grønne asparges med en kartoffelskræller til tynde strimler.

 

Kog æggene smilende i 7-8 min.

Pil æggene, og skær dem i halve.

 

Rist brødet gyldent i smør på en pande.

Anret brødet med salat, de kogte og rå strimlede asparges og halve æg.

Drys med flagesalt og friskkværnet peber.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 1.659 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvad synes du om de nye Kostråd?