Logo

Bagels med kommen og koriander

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bagels med kommen og koriander


Disse lækre bagels er lavet med kommen og koriander. Kan spises som de er, eller med for eksempel laks eller kylling. Kan bruges til morgenmad eller frokost.  20 brød.

 
#
15 g gær
3 dl vand eller vand blandet med mælk
1 æg
1 tsk salt
1 tsk sukker
1/2 tsk stødt koriander
1/2 tsk stødt kommen
425-475 g hvedemel
100 g blødt smør eller margarine
1 spsk olie
æg til pensling
sesamfrø eller birkes til pynt
*


Rør gæren ud i den lunede væske i et dejfad. Tilsæt æg, salt, sukker og krydderier, og pisk blandingen godt sammen.

Tilsæt halvdelen af melet, og bland det godt.

Rør det bløde smør eller margarinen i. Ælt gradvist mere hvedemel i, indtil dejen slipper dejfadet.

Ælt dejen let igennem på et meldrysset bord.

Hæld 1 spsk olie i et nyt dejfad, læg dejen i, og lad den hæve med film over i 30 min.

Slå dejen ned, og del den i 20 lige store stykker, som trilles til pølser, der er lidt tyndere i begge ender. Fugt den ene ende med lidt vand, og sæt pølserne sammen til ringe.

Lad ringene hæve til dobbelt størrelse på en smurt bageplade.
Bring vandet i kog i en stor gryde.

Læg forsigtigt 2-3 ringe i vandet ad gangen, og kog dem 20 sekunder på hver side.

Tag dem op med en hulske, lad dem dryppe af, og læg dem på bagepladen.
Ægget piskes sammen med lidt vand, og kransene pensles og drysses med birkes eller sesam.

Bag dem i ovnen ved ca. 220 ºC i 20-25 min.

Lad dem køle af på en bagerist.



Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (1 stemmer)
Siden er blevet set 2.897 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Bagels med sardinEn bagel med et sydlandsk strøg får du her. Denne bagel indeholder sardiner, kapers, løg...
• Bagels med laks og flødeostSimpel bagel, der smager dejligt med laks og flødeost. Hvis man kan lide kapers eller...
• Bagels 2Bagels skal, ligesom rigtige fastekringler, damphæves - det vil sige, at de skal en tur i...
• Hurtig æbletærte - opskrift på en nem tærte med æbler og abrikosNår lækkersulten melder sig eller der kommer uventede gæster, er det godt at have en rulle...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os