Logo

Bagte kartofler med spinat

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Bagte kartofler med spinat

 

Fyld nogle gode bagekartofler med frisk spinat. Server som tilbehør til fire personer eller som hovedret til to.

Arbejdstid: 20 min. Bage/stegetid: ca. 1½ time. 2-4 personer.

 

#

4 bagekartofler

2 fed hvidløg

250 g babyspinat eller 100 g frossen hel spinat

25 g smør

3 æggeblommer

salt og peber

lidt muskatnød

1 tsk citronskal

75 g fast ost

 

Tilbehør: råkostsalat

*

 

Skrub kartoflerne rene og læg dem i et ovnfast fad.

Sæt det i ovnen, tænd på 200 °C og bag kartoflerne i 1-1 ½ time, til de er møre.

 

Pil hvidløgsfeddene og knus dem.

Skyl og slyng spinaten frossen spinat tøs op og afdryppes.

 

Skær et låg af kartoflerne og udhul dem.

Mos kartoffel kødet med en gaffel.

 

Smelt smør i en gryde og svits hvidløg i 1 minut.

Tilsæt spinat og lad det falde sammen.

Tag gryden af varmen og lad det køle lidt af.

 

Pisk æggeblommerne med fintrevet muskatnød og fintrevet citronskal.

Rør æggeblandingen i den let afkølede spinat og tilsæt de mosede kartofler.

 

Fyld de tomme bagte kartofler med blandingen og drys med revet ost.

Bag igen (dobbeltbag) i ca. 10 min, til fyldet er gennemvarmt og osten smeltet.

Server evt. kartoflerne med en råkostsalat.



Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 343 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Kartoffelpandekager med gulerodssalat - Opskriften får du herKartoffel-pandekager serveret med gulerodssalat, frisk hytteost og drysset med purløg....
• Sød kartoffelkage med æbleSpar på sukkeret og få en dejlig svampet og saftig kage ved at tilsætte sød kartoffel i...
• Kartoffelmad med æg og ansjoserEn typisk søndagsmad med saft og kraft og måske en snaps til
• Æblekage med chokoladeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os