Logo

Blommechutney 6

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Tip en venFacebook

Blommechutney 6

 

Brug den lækre chutney som tilbehør til stegt fisk, røget kød, modne oste og krydrede gryderetter. Chutneyen kan holde sig længe på et mørkt og køligt sted, så du kan roligt lave en stor portion.

Giver 8-9 dl. Arbejdstid: 45 min. Kogetid: 30 min.

 

#

1 kg blommer

2 skalotteløg

20 g frisk ingefær

1 frisk chili

2½ dl blomme- eller æblevineddike

250 g rørsukker

2 tsk groft salt

*

 

Vask blommerne, udsten dem, og skær dem i både.

Pil skalotteløgene, og hak dem fint.

Skræl ingefæren, og hak den fint.

Vask chilien, halver den, og skrab frøene ud.

Snit den fint.

 

Bland det hele i en gryde, tilsæt vineddike, og giv det et langsomt opkog under omrøring.

Tilsæt sukker og salt, og kog chutneyen under omrøring, til den er tyk som marmelade (35-45 min.).

Fyld chutneyen i rene sylteglas. der er kogt i en gryde vand i 5-10 min. eller varmet i ovnen ved 100 °C i 15 min.

Luk straks.


Kilde: Hjemmets bedste MAD og Sandra Leigh Draznin

 


 

Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 353 gange - Se og skriv kommentarer herunder.
• Blommechutney 7En chutney er som oftest et tilbehør til indisk mad. Chutneyen består som regel af indkogt...
• Arme riddere med blommekompotDu kan trylle halvtørt brød til den fineste dessert med denne gode gammeldags opskrift
• BlommerBlommen stammer oprindeligt fra Asien. Det er en saftig stenfrugt, der kan være blåviolet,...
• Creme brulee - creme brulée - creme brüle: se Creme brûléeEn god opskrift fra madABC - tidens kogebog med over 41.000 spændende madopskrifter, og...
Afstemning
Hvad spiser ud til morgenmad?





Afstemning
Hvad spiser du til frokost?




Afstemning
Hvilken ret spiser du mest til aftensmad?








Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Hvilken dessert foretrækker du?



Fortæl dine venner om os

Smæk insektet!