4 personer:
500 g broccoli
2 spsk olivenolie
2-3 fed hvidløg i tynde skiver
salt
*
Gør broccolien i stand og skær den i små buketter, gerne med den grønne stilk på.
Dæk bunden af en gryde med lidt vand tilsat lidt salt og bring det i kog.
Kom broccolien i, læg låg på og lad den dampe i 1-2 minutter.
Hæld vandet fra.
Varm olien med hvidløg og steg broccolien nogle minutter, til den begynder at blive blød men stadig bevarer sprødheden.
Smag til med salt, gerne godt groft salt.