Logo

Brydebrød med honning

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Brydebrød med honning

 

At spise brød til maden er en god vane. Byd på dette saftige brydebrød, som indeholder både kærnemælk, honning og fire kornsorter. Hjemmebagt

• Brødet kompletterer måltidet med vigtige næringsstoffer, fx B-vitaminer, mineraler og kostfibre.

Forberedelse 30 min. + hævning. Tilberedning 30 min. 1 brød a 12 stk.

 

# Råvarer til Brydebrød med honning

50 g gær

50 g smør eller margarine

2 spsk honning

5 dl kærnemælk

1 spsk salt

ca. 1,4 l firekornsmel

 

* Fremgangsmåde:

1 Smuldr gæren ud i skålen.

Smelt fedtstof og honning i en gryde.

Tilsæt kærnemælk og varm det op til 37°.

 

2 Opløs gæren i lidt af væsken.

Tilsæt salt og resten af væsken.

 

3 Tilsæt melet lidt ad gangen og ælt dejen til den slipper skålen.

Drys lidt mel over og lad dejen hæve under et klæde, ca. 30 min.

 

4 Ælt dejen igennem med resten af melet.

Form dejen til en stor rund bolle.

Læg den på en plade med bagepapir.

 

5 Snit brødet (se Tips & råd). Læg et lille fad midt på brødet.

Skær med en skarp kniv dybe hak i brødet rundt om.

Løft fadet af og fold fligene lidt ud.

 

6 Lad brødet hæve under et klæde i ca. 30 min.

Bag brødet nederst i ovnen ved 200 °C, ca. 30 min.

 

7 Lad brødet svale af på en rist, gerne under et klæde.

 

Tips & råd


Brydebrød med honning 

Sådan snitter du brødet: Læg et lille fad på midten af brødet. Tryk det lidt ned.

Skær fra fadets kant dybe hak udad i 8-12 stykker. Løft fadet bort.

Fold de indre flige noget ud.

Lad brødet hæve færdigt, (ca. 30 min) under et klæde og bag det derefter på den nederste rille i ovnen ved 200 °C.

 

PR. STK.: Energi: Kcal 142 = kJ 596

Kulhydrat 25 g Protein 6 g Fedt 2 g (12%) Fibre 2 g

 


 

 

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 0,0 (0 stemmer)
Siden er blevet set 989 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her