Logo

Ciabatta med tørgær

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
(6 brød)

1. dag: surdej
½ tsk tørgær
2 dl koldt vand
200 g hvedemel

Bland ingredienserne i et dejfad, dæk til med film eller et klæde, og lad surdejen stå i køleskab natten over.

2. dag:
2 tsk tørgær
1 ½ dl lunkent vand
250 g hvedemel
1 tsk salt
2 ½ dl olivenolie

Rør surdejen sammen med de nye ingredienser, og tryk den løse dej godt ned i en velsmurt form. Dejen pensles med olivenolie, dækkes med film og hæver i 2-3 timer. Del dejen i 6 dele, der formes til brød, som lægges på en smurt bage plade. Drys brødene med hvedemel, og lad dem efterhæve på et lunt sted i yderligere 1 time.
Tænd ovnen på 275°. Sæt brødene ind på midterste rille, og skru ned til 200°.
Bag brødene i ca. 25 min., og lad dem køle af på en bagerist.
Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.895 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Vi benytter cookies til at gøre din oplevelse af sitet så god som mulig. Ved at fortsætte med at bruge sitet accepterer du cookies.
Afstemning
Hvem skal være statsminister ved et blåt flertal ved næste valg?


Effektiv reklame - klik her