Logo

Lynstegte forårsgrønsager

Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder

Lynstegte forårsgrønsager

Når nye grønsager som forårsløg og spidskål lynsteges, bliver de sprøde og glinsende og bevarer deres smukke farver. Forårsgrønsagerne tager smag fra de mange aromatiske ingredienser som chili, hvidløg, lime, koriander og oystersauce – en gæret og saltet sauce af østers, der får hele retten til at smage af "mere".

 

2 spsk olie
3 fed finthakket hvidløg
1 finthakket rød chilli
1 lille fintsnittet spidskål
1 bundt fintsnittet forårsløg
½ kg blandede fintsnittede grønsager, fx spinat/ aparges/

jordskokker/svampe
Revet skal og saft af 1 limefrugt
4 spsk oystersauce
Frisk koriander eller persille
Tilbehør: Ris


Varm olien i en wok eller en stor stegegryde.

Tilsæt hvidløg, chili og kål og vend det 1 min. inden de øvrige grønsager tilsættes.

Steg grønsagerne 2-3 min. mere under omrøring.

Bland limeskal og -saft samt oystersauce i.

Drys med hakket koriander eller persille.
Server de lynstegte grønsager med ris og evt. stegt fisk eller kylling.

 

Grønsager pr. person: ca. 300 g

Facebook
Print denne opskrift (Ctrl + P)
Kamera Print med billeder
Print uden billeder
Opret din egen Kogebog
Klik på den smiley du vil give denne side 
Brugernes vurdering 5,0 (3 stemmer)
Siden er blevet set 2.336 gange - Se og skriv kommentarer herunder.

Kommentarer og debat mellem læsere

Din e-mail bliver ikke vist på sitet.

Afstemning
Grundlov og dk-flag
Hvad er de vigtigste opgaver for Danmarks politikere?







Effektiv reklame - klik her